再倒花生油搅拌均匀哈

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食材明细

主料 面粉 200g 蛋黄 20个 莲蓉馅 300g

辅料 花生油 150g 转化糖浆 75g 枧水 2g 鸡蛋液 适量

甜香口味烤工艺半小时耗时普通难度

蛋黄月饼的做法步骤

1

称好配料

2

把枧水、糖浆和在一起搅拌均匀，再倒花生油搅拌均匀。

3

面粉过筛，把搅拌好的糖浆油倒一起和成无干粉的面团，然后静醒一个小时。

4

把提前一小时泡好的蛋黄捞出，用吸油级吸净多余的油，然后放入烤箱烤5分钟拿出。

5

因此为北京供给蔬果的车辆可以保证。魏树俭表示 等蛋黄待凉后，称十克莲容搭配一个蛋黄。

6

面醒好后，称成20克左右一个，然后就开始包馅。

7

压模完成后，表面喷点水。190度预热烤箱，烤5分钟拿出来待凉再刷蛋液。

8

烤20分钟，最后大功告成。

9

最后放两三天等待回油就可以吃了。

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