冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝了

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食材明细

主料 面条 适量

辅料 黄瓜 适量 鸡胸肉 适量 葱花 适量

配料 辣椒油 适量 豆瓣酱 适量 老抽 适量 糖 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 花椒油 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量

麻辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

麻辣凉拌面的做法步骤

1

鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。

2

烧开水，将面条煮熟。

3

煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。

4

黄瓜切丝。

5

将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。

6

将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和，将少许食用油烧热浇上，调味酱就做好了。

但有一些同学可能会有一些困惑和迷茫 7

将适量调味酱浇在面条上，再放少许花椒油、盐和鸡精，拌匀即可。

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