再加入少量糖哈
2022-01-21 来源：延安租房网
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食材明细
主料 茄子 3个 青椒 2个 面粉 600g
将会跟进另组“白牌车”的台湾大车队 辅料 水 适量 酵母 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 花生油 适量
微辣口味蒸工艺一小时耗时普通难度
茄子青椒素馅包子的做法步骤
1
把酵母放到温开水里，再加入少量糖，化开，（有助于酵母保持活性）。
2
用酵母水和面，面和的软一点，用湿屉布覆盖后放温暖处醒发。
3
茄子打皮后切丁，放盐，拌匀，放置一旁。将青椒切成末（注意飞溅的辣椒水）。
4
把茄子水分挤出，与青椒拌匀，放入生抽，老抽，蚝油，再放一点海天黄豆酱，不要搅拌。
5
锅里烧热油放入十粒左右花椒，油热后把花椒捞出来，热油浇在陷的调料上，后拌匀。
6
包好后上锅蒸15分钟即可。
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