干煸肉丝的做法吧

干煸肉丝的做法,干煸肉丝怎么做好吃

【菜名】干煸肉丝

【特点】色泽棕红，干香酥软，咸鲜味浓。

【原料】

猪肉350克、鲜冬笋50克。 干辣椒5克、葱10克、素油50克、料酒10克、盐3克、酱油10克、味精0.5克。

干煸肉丝的做法：

你存活下来的几率就越大。　　最后要提的是装备！大家千万不要以为走位是纯技术问题 猪肉切成长约6厘米的二组丝。鲜笋切成长约5厘米的二粗丝。葱、干辣椒分别切成细丝。锅置中火上，下素油烧热(约120℃)，放入干辣椒丝炸成棕红色捞起

，再下肉丝，煸干水气，加入料酒、盐。酱油、笋丝继续煸炒，煸至干香亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅装盘，撒上葱丝即成。