瓜片炒肉的做法特别简单吗

2022-03-01 来源：延安租房网

“瓜片炒肉的做法特别简单，而且口感爽口，并且具有很多美容养生功效，现在就一起了解一下瓜片炒肉的做法，看一下瓜片炒肉怎样做好吃吧。

”

瓜片炒肉是一道咸香的辽菜，用黑木耳、黄瓜和猪肉作为食材烹制而成，黑木耳含有丰富的铁元素，维生素K含量特别高，常吃可以补血养血，美容养颜，令皮肤更红润有光泽，而且还可以预防缺铁性贫血，并且还可以预防血栓症喝冠心病等疾病。

都要对党和人民负责除此之外黑木耳里面含有的胶质可以去除消化系统的灰尘，可以很好的清理肠胃，促进吸收和消化。黑木耳的做法很多，可以翻炒，还可以凉拌，都十分美味受欢迎。

瓜片炒肉的做法：

1.先将黑木耳放入清水中浸泡开，然后将黄瓜洗干净后去皮切成薄片

2.猪瘦肉洗干净后切成薄片，放入葱丝，再将少许淀粉放入肉片里面用手抓匀，这样肉片的口感会更鲜嫩

3.再将油倒入锅里放入肉片翻炒，撒些葱花，放入木耳，再放入少许盐，倒入少许生抽

4.放入黄瓜片大火快速翻炒，出锅前放入少许味精调味，一盘清香爽口脆嫩的瓜片炒肉就制作好了。

瓜片炒肉的做法贴心提示：

很多人会为了快速浸泡开木耳，而采用热水浸泡的方式，但其实这样做是非常错误的，因为黑木耳是一种菌类，本身含有很多水分，干燥之后就成为了革质，用冷水浸泡木耳不仅口感好，而且容易储存，而用热水浸泡口感软粘，不容易储存。

因此浸泡黑木耳最佳的方法就是将干黑木耳放入碗里，倒入清水浸泡3,4个小时就可以了。