洗净切碎了

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食材明细

主料 雪菜 300g 肉末 150g 鸡蛋 1个

辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量 姜 适量 干辣椒 适量 面条 适量 蒜 适量

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

雪菜鸡蛋面的做法步骤

1

肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会！

2

雪菜用清水浸泡一会后，洗净切碎！

3

姜蒜切末，干辣椒切段！

4

锅中放入油烧热，加入姜蒜末和干辣椒段炒香！

5

加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀！

6

加入雪菜翻炒四五分钟！

7

最后加入糖翻炒均匀后盛出！

8

再煎一个蛋

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汤锅加水烧开，加入面条！

10

烧开后小火煮至面条变软至熟，将面条捞出！

11

加入高汤、炒好的雪菜和鸡蛋！

12

成品！

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