冷水过凉沥干后
2022-01-21 来源：延安租房网
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其中一系列就采用了新型的FLYCOOL高科技面料 食材明细
主料 腐竹 150g 黄瓜 2根 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量
辅料 盐 10g 酱油 8g 白糖 10g 香油 5g
麻辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度
油泼腐竹的做法步骤
1
腐竹先用冷水泡发5个小时以上，泡好后，用开水焯一下
2
焯好水的腐竹，冷水过凉沥干后，切成菱形段。
3
黄瓜一分为二，用刀背拍碎，切寸段。
4
将黄瓜与腐竹放在一起，加入适量蒜泥、盐、酱油、白糖、白醋、香油。
5
热锅凉油，放入适量花椒粒，小火慢炸。
6
待到油锅微微冒烟时，放入干辣椒段，关火。
7
迅速将炸好的辣椒油倒入蒜泥上，搅拌均匀，即可装盘。
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