螃蟹烩面的做法详细步骤第步鼓励

2021-03-06 来源：延安租房网

螃蟹烩面的做法详细步骤第1步

先把调料准备好，清洗螃蟹。

把螃蟹脐部的壳剪掉，刷干净，用刀将其一切为二。

第2步

切口在淀粉里蘸一下。

都处理好后，开始热锅、倒油，有菜籽油的话可以和色拉油兑一起，增香。

第3步

油热后，火调小一点，把螃蟹切面朝下放进锅里。

把葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱一起放锅里，和螃蟹一起翻炒均匀，加1大勺料酒，生抽、老抽、糖，翻炒1分钟。

第4步

要求从电力建设阶段开始就要开展技术监督工作加水，因为是下面条，所以水多加点没事，水开后，盖上锅盖，中火煮15分钟，不可以时间短，时间短汤里没鲜味。煮好后可以直接浇面，也可以先把螃蟹盛出来，汤留锅里。

另起一锅下面，煮至8成熟。

第5步

把面捞到汤里。

加上青椒碎，略煮1分钟，起锅。

第6步

把螃蟹摆上，可以享用超级鲜美的螃蟹烩面啦！

螃蟹烩面的做法小贴士每次有螃蟹时，第一天吃清蒸，后面就烩面吃，非常好吃。