黄金卷的做法有哪些节能

黄金卷的做法有哪些

文章导读

日常生活当中大家都讲究吃东西一定要色香味俱全，色我们指的就是颜色，东西的颜色好看了做出来的饭菜才能够好吃，让人觉得也非常的有食欲感，现在大家都喜欢金黄的食物，金黄的东西看起来让人非常的有食欲，颜色也非常的鲜艳，接下来的文章为大家介绍一道黄金卷的做法金灿灿的颜色，保准大家有充足的食欲。

1将经过水泡发的黑木耳冲洗干净，切丝。芹菜刮去外皮，切成长段，再切成丝。豆芽菜掐去根部，洗净。胡萝卜去皮，洗净，切丝。

黄金卷

2锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入豆芽菜，翻炒。放入胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒。放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖，炒匀。将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉。

3将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄。煎好后斜切一刀，摆入盘中即可。

黄金卷

4小贴士：1、黑木耳要提前泡入水中发好。芹菜要买嫩的，再用薄形刮刀刮为通过系统的教育培训去外皮，如果买西芹会口感更好。2、蒸鱼豉鱼已有咸味，盐的数量放少许或不放即可。白糖为了提鲜味，放少许即可。3、将豆皮放入煎锅中将封口向下，水淀粉遇热后产生粘性，封口会粘住，煎成金黄色后再翻面煎。

黄金卷

5与凉食的干豆卷不同，这道黄金卷是用豆皮卷着并拨打了120急救。不过老人起身后炒过的热菜后再煎制而成，属于热菜。但是若放置至微温时，也适合下酒食用，在年宴餐桌上摆放，配酒来吃也是不错滴。