用厨房剪从虾的背部剪开覆盖

“　　１．用厨房剪从虾的背部剪开，挑去沙线、剪去虾须　　２．继续用剪刀把虾背剪透，但不剪断，把虾一个个处理好（这稍微要花点时间哦）　　３．虾全部处理完后，用清水洗干净，再用胡椒粉、料酒、少许生抽和盐腌制片刻　　４．腌虾的功夫，将蒜子剥好后切成蒜蓉，

”

1．用厨房剪从虾的背部剪开，挑去沙线、剪去虾须

2．继续用剪刀把虾背剪透，但不剪断，把虾一个个处理好（这稍微要花点时间哦）

3．虾全部处理完后，用清水洗干净，再用胡椒粉、料酒、少许生抽和盐腌制片刻

4．腌虾的功夫，将蒜子剥好后切成蒜蓉，鲜红椒也切成末

沪铅 5．腌好的虾依次摆入盘中备用

6．锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉爆香，再放入红椒末一起翻炒，放生抽、少许蚝油炒匀

7．炒好的蒜蓉用勺子舀入虾背上

8．上锅（锅开）蒸六分钟，虚火蒸两分钟，出锅后撒点葱花就可以端上桌啦