冷水下锅煮吧

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食材明细

主料 鸡脯肉 1块 金针菇 150克

辅料 麻酱 10克 食盐 2克 生抽 5克 醋 5克 凉开水 2汤匙 鸡精 1克 白糖 2克 香油 1克 红椒 5克 紫甘蓝 5克 葱叶子 1段

蒜香口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

金针菇拌鸡脯肉的做法步骤

1

鸡肉放食盐，葱姜，冷水下锅煮。

2

开锅十分钟，关火焖十分钟。

3

取出，放入凉白开。

4

用刀拍松，撕成丝备用。

5

金针菇洗净。

6

冷水下锅焯水。

7

水开即可，捞出备用。

8

大蒜切末。

9

放大碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，凉白开，香油，麻酱。

10

搅拌均匀。

11

所有的东西都不设防 放入切好的菜丝。

12

放鸡丝和金针菇，搅拌均匀。

13

装盘。

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