番茄炖鱼的做法详细步骤第步计划

雅虎的形势很有利 番茄炖鱼的做法详细步骤第1步

将草鱼段洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄1颗切细丁，1颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。

将草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

第2步

碗内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。

平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

第3步

平底锅洗净，重新烧热少许油，放入切碎的番茄细丁，用小火煸炒一下。

再加入另外的番茄块及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。

第4步

调入砂糖，盐，万字酱油。

再加入煎好的鱼块，加盖焖煮约10分钟。

第5步

中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，及白胡椒粉即可出锅了。

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