玉米粉酸奶蒸蛋糕的做法详细步骤第步物业

2022-01-16 来源：延安租房网

玉米粉酸奶蒸蛋糕的做法详细步骤第1步

将椰子油和酸奶称好后，用手动打蛋器混合均匀。

分离蛋清和蛋黄。将分出来的蛋黄放入1的盆子里，蛋清放到一个无水无油的打蛋盆里。

第2步

打发蛋清。蛋清里挤入几滴柠檬汁开始高速打发，五十克糖分三次加入。鱼眼泡时加入第一份，细腻时加入第二份，开始出纹路时加入第三份，最后将蛋清打发至干性发泡。

敏锐的潘石屹早早的感觉到了互联带给房地产的冲击。如何拥抱互联用刚刚的打蛋器将2的蛋黄液搅打均匀。

第3步

筛入90克玉米粉，用刮刀混合均匀。

将打发好的蛋清的三分之一混入蛋黄糊里，用刮刀划\"J\"翻拌均匀。

第4步

然后把6倒入剩余的三分之二蛋清中，继续用刮刀划\"J\"翻拌均匀。这样蛋糕糊就做好了。

蛋黄糊倒入模具中，这个配比是接近八寸的，可以用圆模，也可以用烟囱模具，大拇指压住中间的烟囱用力震两下。

第5步

盖上保鲜模，放入已沸腾上汽的蒸锅中，中小火蒸40分钟。

时间到后关火撕掉保鲜模，离锅倒扣在晾上

第6步

倒扣

冷却后手剥出模具。

第7步

冷却后就可以切块品尝咯。冷却主要是为了好切块，如果是小朋友要吃的话，可以冷到不烫手就可以开动啦。

玉米粉酸奶蒸蛋糕的做法小贴士椰子油未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。椰子油的熔点是23℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色膏状。