食品安检需要加强监测仪器的自主创新力度新时代

1.5微升的样品反应试剂，缓缓滴流入碟式芯片反应池中，是否感染细菌、感染什么细菌很快就能揭晓。日前，一项操作简便的快速检测技术在科博会上亮相。在一个有着24个槽口的碟式芯片反应池内，滴流入1.5微升的样品反应试剂，是否感染细菌、感染什么细菌烟台的烟台论坛很快就能揭晓。与传统的常规检测方法相比，该技术快速、灵敏、样品用量少，仪器小巧便携，在食源性微生物检测领域具有广阔的应用前景。

然而就是这样一项远远优于传统技术，甚至在国际上也是处于领先水平的自主创新技术，在国内市场推广时却面临着重重门槛。 在不久前举办的科博会上，北京博奥晶典生物技术有限公司（以下简称：博奥晶典）科学仪器事业部副总经理刘欣在接受科技采访时说。

自主创新技术用于食品安检

目前在我国，大部分的食源性微生物检测还是采用常规方法。传统的细菌检验方法灵敏度高、费用低，能够得到食品样品中细菌数量和特性等方面的定性及定量结果。但传统的检测方法耗时费力，获得结果通常需要几天时间，并且要求所要检测的细菌增殖为可见菌落。 培养基制备、细菌培养、菌落计数和生化指标的检测都增加了实验室的工作量。 刘欣说。

传统方法方便停车检测食源性微生物，一次只能检一个指标，而微流控碟式芯片上的24个检测通道，可以进行多指标的并行检测。并且通道之间完全隔离，不接触空气，因此避免了交叉污染。 博奥生物集团转化医学研究院核酸试剂部副主任张岩博士介绍。

张岩介绍，基于核酸对细菌、病毒等进行检测的晶芯RTisochip-A恒温扩增微流控芯片核酸分析仪（以下简称 晶芯 ）主要采用恒温扩增技术以及微流控芯片技术。微流控碟式芯片是博奥的专利技术，恒温扩增仪是其第一款应用微流控芯片技术的扩增产品。微流控碟式芯片具有多指标并行检测、样品及试剂用量少的特点；而恒温扩增技术，因为恒温扩增反应不需要90℃以上的高温变性过程，只是在50 60℃之间反应，并且微流控芯片的结构设计有液封的效果，反应液的挥发并不严重，因此具有各检测孔反应均一、结果可控的优势。

这项设备是一个检测微生物的平台，同样也应用于临床检验，如呼吸道病原微生物检测，以及农业、奶制品、水质等病原微生物的检测。 张岩说。