生焖鸭是一道江西传统特色菜吧

2022-03-01 来源：延安租房网

便选择了第一个载具形态 “生焖鸭是一道江西传统特色菜，是以光鸭、子姜为主料，配以指天椒、蒜粒、白糖先炒后焖而成。江西

”

美女私房菜江西生焖鸭

生焖鸭是一道江西传统特色菜，是以光鸭、子姜为主料，配以指天椒、蒜粒、白糖先炒后焖而成。江西的鸭子很出名，具有口感细腻、酥烂爽口的特点，用来做生焖鸭，不仅色泽金黄、软烂入味、鲜辣可口，还能滋补养胃、消水肿、止热痢和止咳化痰。

烹制材料

烹制材料(三人份)

材料：光鸭(半只，750克)、子姜(100克)、蒜(1头)、指天椒(6只)

调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、海天特级金标生抽(2汤匙)、料酒(2汤匙)

第一步

1 光鸭去皮洗净，斩成块状；指天椒去蒂洗净，切成圈状。

第二步

2 子姜去皮洗净，斜切成薄片；蒜头剥皮成粒备用。

第三步

3 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，放入鸭肉块汆烫1分钟，捞起沥干水待用。

第四步

4 烧热2汤匙油，加入2汤匙白糖炒至融化起泡，倒入鸭肉快炒至金黄色，盛入盘中待用。