甘肃地区的陇菜菜系吧

“　　甘肃地区的陇菜菜系，应该也可叫做西北地区面食。　　兰州市最出名的是兰州牛肉面，同是手工拉面，但是兰州本地没有兰州拉面这个叫法。　　名人评价　　清代诗人张澍曾这样赞美马家大爷牛肉面：　　雨

因未按程序报批 ”

甘肃地区的陇菜菜系，应该也可叫做西北地区面食。

兰州市最出名的是兰州牛肉面，同是手工拉面，但是兰州本地没有兰州拉面这个叫法。

名人评价清代诗人张澍曾这样赞美马家大爷牛肉面：

雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。

拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。

日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。

入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。

余秋雨--《文化苦旅》之五城记

常听人说，到西北最难适应的是食物。但我对兰州印象最深的却是两宗美食：牛肉面与白兰瓜。

因此，这座黄河上游边的狭长古城，留给我两种风韵：浓厚与清甜。

兰州牛肉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，然后切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒;面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁，盖上刚刚炒好的主料。满满一大碗，端上来面条清齐、油光闪闪、浓香扑鼻。一上口味重不腻，爽滑麻烫。另递鲜汤一小碗，如若还需牛肉，则另盘切送，片片干挺而柔酥，佐蒜泥辣酱。在兰州吃牛肉面，一般人都会超过平时的食量。

成都癫痫专治医院
西安治疗白癜风哪家好
沈阳包皮包茎治疗哪家好