且非常酥松的小点心源泉
2021-03-08 来源：延安租房网
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“这是一款有着浓郁奶香，且非常酥松的小点心。咬一口，满是惊喜。”
食材明细
主料 低筋面粉 100g 糖粉 30g 黄油 40g 蛋黄 2个 提子干 30g
刷表面 蛋黄 半个
奶香口味烤工艺半小时耗时普通难度
提子奶酥球的做法步骤
1
准备材料，两个蛋黄打散，黄油切块放入盆中软化。
雅克夫列夫这个年轻人来到监察委员会主席办公室。把他的新飞机出现事故的经过和原因2
将糖粉倒入软化的黄油中，打蛋器打发。
3
加入一半的蛋黄液。
4
打发。
5
再倒入剩下的一半蛋黄液。
6
打发蓬松。
7
倒入一半的低粉。
8
翻拌均匀。
9
再倒入剩下的一半面粉，轻揉成面团。
10
提子倒入面团中。
11
轻揉成团，使提子均匀分布。
12
将面团分成12份，揉搓成圆球，排入铺了油纸的烤盘中。
13
给圆球均匀的刷上蛋黄液。
14
烤箱180度，中层、15分钟，上下火。
15
奶香四溢，入口酥软。
小窍门
1.设定的温度根据自家烤箱的温差自助调节哦，表面呈现金黄色即可。表面的裂纹是正常的，提子干吸湿后膨胀所致。
2.这款点心只用到了蛋黄，剩下的蛋白，可以用做天使蛋糕，或者马卡龙等甜点~或者直接覆盖保鲜膜蒸了吃，尤其适合健身过的人群~
3.家中没有提子干的，用葡萄干也可以。但个人感觉还是湿润的提子干口感更胜一筹。
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