很简单的做法
2020-07-03 来源:延安租房网
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“酱油焖鸭,很简单的做法,关键是不用糖也能做出这色泽金黄,酱香味浓,咸香鲜美的菜肴。
家里俩吃货,肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来,所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味,又要得做出色香味俱全的菜肴,喜欢折腾的我也不断的用其他调料做试验,终于能做出我比较满意,又适合他们的口味的酱油焖鸭了。
他们吃得开心,我也开心了,做菜,只为吃的人幸福。”
食材明细
主料 鸭腿 二个
辅料 姜片 适量 葱 适量
配料 食用油 适量 红烧酱油 3勺 味极鲜酱油 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鱼露 1勺 清水 2勺
咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度
酱油焖鸭的做法步骤
1
锅中烧水,放入鸭腿,姜,葱,煮至鸭腿没有血水即可
2
鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份
3
3勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露,2勺清水调成汁
4
锅中烧热,下油,下姜葱煸香,下沥干水的鸭腿煎一会
5
煎干水份后倒入调好的酱油汁,刚没到鸭腿即可
6
汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出
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