洛神花含味酸

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“上海酸甜萝卜花

洛神花有美容、瘦身、降压之功效！洛神花含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分，有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，能解除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用。

但MathType可以直接输入。 萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

今天这道用这两种食材做一道小清新的美食！”

食材明细

主料 萝卜 500克 洛神花 20克

辅料 糖 六茶匙 白醋 一茶匙 水 适量 盐 三分之一茶匙

酸甜口味腌工艺数小时耗时普通难度

【上海】酸甜萝卜花的做法步骤

1

白萝卜去皮备用

2

切薄片用加入三分之一茶匙盐腌制

3

洛神花加入500ml水煮两分钟

4

捞出洛神花凉冷备用

5

将腌制好的萝卜放入凉好的洛神花水中，加入五茶匙白糖，一茶匙白醋浸泡两个小时左右

6

带上一次性手套依次取出六片萝卜叠加在一起

7

依次卷起，用刀从中间切开

8

立起来就是漂亮的花儿了

9

成品

小窍门

萝卜切的越薄越好卷，如果想要大点的花朵就用八片萝卜叠加在一起！

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