表情量化评级食品安全情况权衡

表情量化评级食品安全情况

今年1月，国家食品药品监督管理局发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级，其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。

选手之所以消极比赛 事实上，宁夏银川市早在2007年年底就已实行餐馆量化分级管理，把餐饮单位的卫生状况分为良好、一般、较差三个等级，分别用卡通形象的笑脸无表情脸和哭脸直观向消费者公示。该制度真能帮食客把好卫生关?餐饮单位的卫生条件会否因此大幅提高?对此进行了调查。

餐馆卫生状况好坏看表情

2007年，银川市借鉴外地试点经验，在餐馆推行表情公示卫生状况制度。市民就餐时，从张贴在餐馆门厅的不同表情脸就可获知餐馆的卫生状况。据银川市食品药品监督管理局局长白军生介绍，截至2011年年底，银川市共有各类获证餐饮服务单位7635户，量化分级管理率达到93.7%。

据了解，卫生部门按照表情脸评定的10项标准对餐饮单位进行客观评价，只要3项以上不合格，就给予哭脸。对于贴哭脸的餐饮单位，卫生部门将针对其存在的问题下达卫生监督意见书，责令限期整改。如果整改不达标或拒不整改，卫生部门将依法对其进行处罚，直至吊销卫生许可证，将其取缔。

表情脸评定不搞终身制。对于卫生良好、贴笑脸的餐饮单位，每半年复查一次。对于卫生一般贴无表情脸和卫生较差贴哭脸的餐饮单位，每两个月复查一次。餐饮单位及时整改后，也可申请复查更新公示结果。

卫生监督部门在公示单上标明承担监管的机构名称以及投诉举报。消费者就餐时对饭店的卫生状况不满意，觉得卫生不达标，可以马上举报。卫生监督部门一经查实，将立即换掉该饭店的笑脸。

据报道，今年2月底，友西藏蓝天NX在银川市食品安全委员会官方微博上反映，位于银川市西夏区北京西路的河州春面馆卫生条件差，辖区卫生监督部门接到反映后实地检查发现确有其事，立即将该餐厅的笑脸收回。