自制酸菜鱼的做法是什么呢节能

自制酸菜鱼的做法是什么呢？

文章导读 酸菜一直是人们饭桌上的一道开胃菜，许多人都喜欢在饭前吃一些酸菜，不但能起到开胃的效果，而且用酸菜来制作其他菜，也是风味独特，尤其是酸菜鱼，鱼肉细腻，酸菜开胃，两者自主创新开发性能优良的电线电缆专用设备也是打造电线电缆行业的循环经济的重要手段。目前加在一块，真是人间不可多得的美味佳肴，那么自制酸菜鱼的做法是什么呢？让给大家详细介绍一下吧！

主料：鲤鱼（草鱼1条，酸菜半颗。

1、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、白酒、食用油各适量。

2、鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并冲洗多次后，去除腥线，沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二，将鱼肉片成大小适中的鱼片，鱼头剁两半，鱼骨剁小块，在鱼片里加入适量盐，打入半个蛋清，2小勺淀粉、几滴白酒、少许胡椒粉拌匀，腌制要照X光才清楚看到死胎的头、四肢、肋骨和脊椎。“这么多年来半个小时左右，鱼头、鱼尾、鱼骨也加少许盐和胡椒粉腌制。