鸡针蘑怎么做好吃节能

鸡针菇就是在日常生活中经常被大家所食用的金针菇，而由于金针菇的形状呈细长，在人体吃下去之后又不容易被消化，因此不少人不喜欢吃金针菇，就是由于它不容易被人消化。可是金针菇也是一种百搭的食物，不管是将它放在哪种食物中，都可以发挥出金针菇的味道。因此在食用金针蘑的时候，怎样吃才会好吃呢?金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr20、“5·26”特大跨国赌博站开设赌场案.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇的食疗作用1、抗疲劳根据实验报告，给小鼠服用一定时琢磨着也搞个国际标准间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。 、防高血脂，降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。4、抗肿瘤金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。5、促进新陈代谢研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。食用金针菇的宜忌金针菇怎么做好吃一、 凉拌金针菇材料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。凉拌金针菇2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。二、芥末鸡丝金针菇材料：金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。1、在锅里面加入适量的水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放进去煮10分钟至肉熟之后捞起沥干备用。2、金针菇剪去根部，撕开洗净，胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。 、锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆 0秒捞出入冷水过凉。4、将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀。5、根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀就可以了。