日式厚松饼的做法吗

2022-02-25 来源：延安租房网

日式厚松饼的做法

前一阵子到台北知名的日式厚松饼名店去吃下午茶，点了招牌厚松饼一吃就爱上厚松饼软嫩绵密的口感一直在幻想把松饼下午茶搬到家里，试验了好几个版本用了几十颗的鸡蛋终于让我试成功囉~

材料

蛋黄2颗

白砂糖35g

鲜奶70g

松饼粉105g

蛋白4颗

做法

1将蛋黄打散加入白砂糖搅拌溶化后加入鲜奶搅拌均匀放入松饼粉搅拌至没有颗粒

2把4颗蛋白放入干燥的盆内打发到水滴状

3把蛋白霜加入先前拌好的面糊中准备开始煎松饼

戟女士称 4直径十公分的圆形模放置在不沾锅上并倒入八分满的面糊到模型中

5看到松饼顶端呈现固定泡泡状就可以翻面再煎分钟即可起锅

6撒上糖粉蜂蜜或是奶油摆上喜欢的水果做装饰轻轻松松在家做美味可口的厚松饼