我做卤肉饭计划

我做...【卤肉饭】

因为地方政府是这场债务泡沫最大的负债者 台湾小吃中著名的卤肉饭，饭香又韧，肉多汁，肥美而不油腻。其在家庭中制作较为简单。要想做好这道饭，卤肉是关键。把肉焖的肉汁汤浓、火候到了自然味美。台式卤肉饭中红葱头和酱油膏是很重要的配料，我做的卤肉饭配料里没有买到红葱头和酱油膏，用洋葱替代红葱头，酱油替代酱油膏，虽不算正宗台式，但味道还是很不错的说。用料：五花肉、鸡蛋、芦笋、洋葱、葱姜蒜、八角、花椒、肉桂、香叶、绍酒、精盐、酱油、冰糖、花生油做法：1、五花肉切成指顶大小的丁，洋葱切丁，葱切小段，姜切成片，大蒜剥皮。将八角、花椒、肉桂、香叶等香料装入料盒待用。2、锅添油烧热，下入洋葱丁中火煸炒至变色，捞出洋葱留油。3、待锅内油再次烧热，下入葱姜蒜、肉丁煸炒，至五花肉丁变色出油。4、填加酱油调好色。5、烹入绍酒、添温水、放入香料盒、、精盐、冰糖、剥皮的熟鸡蛋，开锅后改小火慢慢焖2个小时左右至酥烂入味。6、再把煸好的洋葱加入。（不喜欢洋葱烧的太烂，我就在这时加入。）7、大火收汁。卤肉即做好。8、卤好的鸡蛋切成两半，再放上在油盐水中汆过的芦笋，将卤肉浇到焖好的大米饭，或将米饭扣入盘内卤肉上，即可。换一种样子盛饭：

0%（0）0%（0）这是偶的油画写生～～呵呵※来源:青青岛社区发表于::48:36