市社会福利院哈

北京市统计局在调查中发现 市社会福利院：四道“关口”把好老人舌尖上的安全

一是把好宣传教育关。扩大食品安全教育覆盖面，将食品安全学习教育延伸到在院老人中间，向他们宣传和普及食品安全知识，提高警醒意识，增强自我保护意识。 二是把好材料入口关。严格落实食品采购索证索票制度，建立台账，杜绝“三无”产品端上老人餐桌；规范细化厨房操作程序，灶具器皿严格消毒，确保饮食安全。 三是把好监督检查关。落实食品管理监督制，鼓励老人参与厨房伙食服务监管，将院内监督和老人自主监督相结合，形成有效的食品监管机制，织密食品安全监督

。 四是把好应急处置关。落实安全保障机制，制定食品安全应急预案，成立由院长任组长、班子成员任副组长的安全工作小组，层层细化，提高防控水平及应对突发事件能力。