现在生活条件越来越好

现在生活条件越来越好，人们在饮食上的习惯却越来越差，不健康的饮食习惯会给我们的身体带来很多的负担。而冠心病的形成也有这个原因，因此我们也可以从饮食上来预防冠心病。

以往有大量实验证实，控制食物中的胆固醇含量，可起到降血脂的作用。而最近《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出，采用低胆固醇饮食1年，最多可使胆固醇降低29%。为此，美国梅约医学中心专门为高血脂患者推荐了5大降胆固醇明星食物：

1.燕麦

建议每天最好吃一杯半的燕麦。美国食品和药品管理局(FDA)批准，燕麦片包装上可标示食用燕麦片是改善血脂的一种饮食模式，可减少冠心病的危险。燕麦中富含的水溶性纤维可以阻止肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低坏胆固醇和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维克，就可使坏胆固醇的吸收率降低5%。其它富含水溶性纤维的食物还有：四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳、紫菜等。

2.坚果

杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。发表在今年世界心脏病学会年会的一份研究报告指出，10个欧洲国家搜集了近40万人的资料分析后发现，坚果吃得越多的人，患冠心病的风险越低。每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次，每次吃8克，大约握在手心松松一把的量，即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。

3.黄豆

黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响好胆固醇的含量。此外，黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。每天摄取克大豆蛋白质，约可降低4%─8%的坏胆固醇和三酸甘油酯。除了黄豆，大豆蛋白质制品还有豆腐、豆浆等。要注意的是，加工过程会影响黄豆中异黄酮、纤维素含量。

4.深海鱼

其中的欧咪伽─3（OMEGA-3）脂肪酸可以透过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。深海鱼有三文鱼、吞拿鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等，每周最好至少吃两次。

七大饮食习惯帮助你预防冠心病

一、每周至少吃一次鱼

据美国医学会的期刊报道，每星期吃1次鱼的女士，比起每月才吃1次鱼的女士，患心脏病或死于心脏病的危险减少1?3。当然，吃鱼对男士也有同样的好处。

二、每周至少吃4次谷类早餐

谷类属于高纤维食物，常吃谷类能减少患心脏病和糖尿病的危险。研究还证明，吃淀粉类谷物越多的人，发生肠癌的机率也越低。

三、每天喝两杯茶

荷兰的一项调查显示：5000位每天喝至少两杯茶的鹿特丹市居民，只有2.4%的人在6年内患心脏病;而从不喝茶的人，心脏病发病率为4.1%。调查还显示，以喝红茶和绿茶最好。

四、每天吃两瓣大蒜

大蒜能降低胆固醇，尤其能降低引起心脏病的低密度蛋白，同时还能降低血小板的粘滞性、阻止血液凝固，预防血栓的形成。每天吃1～3瓣大蒜，对冠心病有预防作用。

五、每天吃半个洋葱

哈佛医学院的心脏科专家认为，洋葱中的化合物能增加高密度脂蛋白胆固醇(即HDL，被认为是有助于预防动脉粥状硬化的好胆固醇)含量，还能阻止血小板凝结，加速血液凝块溶解。研究表明，每天吃半个洋葱，有预防心脏病之功效。

六、两小时喝一杯清水

美国一项研究显示，每天喝至少5大杯清水的女士，比只喝两大杯或更少的女士死于心脏病的几率减半，充裕的水分会令血液流畅，减少形成血凝块的危险。

七、少喝咖啡

尽管目前研究人员并未发现咖啡与患心脏病的之间存在什么联系。但*近的一项调查研究表明，人们在到健身房进行锻炼之前，哪怕仅仅喝上两杯咖啡，也会使得血液流向心脏受到影响。所以，最好每天喝咖啡不多于3杯。

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