河南瘦肉精事件升级运猪时为防心衰要打安定

2020-07-01 来源：延安租房网

月15日，央视《每周质量报告》在长达个月的暗访后，揭示了瘦肉精重现江湖的惊人内幕。而对瘦肉精从养殖户到流入济源双汇食品有限公司一事，双汇集团仅在其站上就瘦肉精事件给消费者带来的困扰表示歉意，并责令相关公司停产自查。

央视频道 15特别行动曝光瘦肉精的调查背后，还有哪些我们不知道的？瘦肉精是怎么被发现的？停药后瘦肉精真的查不出来吗？本报对话央视《每周质量报告》前线卧底弓弦（化名），从他的讲述中了解更多不为人知的内幕。

肉：加瘦肉精是公开的秘密

作为央视《每周质量报告》的资深，弓弦组织暗访报道了这一惊人事件。那么，瘦肉精流入双汇旗下的济源双汇食品有限公司，究竟是否是偶然现象？

：瘦肉精重现江湖的内幕是怎么得到的？

弓弦：实际上我们去年就有了一些线索，后来得到一些更惊人的内幕，确定瘦肉精重现江湖的很多细节，于是立即着手进行了调查。

：跟踪暗访了很长时间？

弓弦：差不多个月吧，从1月份就开始了。

：暗访了多少家养殖场？有什么区别吗？

弓弦：前后一共二三十家猪场，大的猪场有1000多头，小的散户养个百十只。过去养猪喂一年，现在一般半年就养成出栏了，这些养殖户从饲养方法到用料上，都没有区别。

：在当地采访，是不是使用瘦肉精很普遍，容易拍到吗？

弓弦：其实当地都对瘦肉精非常敏感，整个行业的关联人都会对陌生人很提防，怎么说呢，就相当于毒品或者违禁品，行内的人都很清楚，但就算是已经关系很熟悉了，他也是只嘴上说说，但不会当场让你看这个东西。

：算是公开的秘密了？

弓弦：是公开的秘密，但还是秘密，外人一般很难找到证据。瘦肉精一般都是由负责调猪的经纪人和前来买猪的商贩们直接卖给养猪户，包装袋上面没有任何名称和标识。有时明明验出来了（瘦肉精），但这些人还是拍着胸脯，不承认是他加的。他们都明白面临什么样的处罚，都知道要有牢狱之灾。

：那这样对采访不是造成很大的困难？

弓弦：是很难，贩卖渠道和添加过程都非常隐蔽。但再防范，也有麻痹大意的时候，真相就是真相，所有的谎言，总有被拍到的时候，总有揭穿的时候。

祸：运猪时为防心衰要打安定

作为一名老，弓弦说他从小在农村长大，自己家里也喂猪。但那时只是喂一头母猪，下了崽卖猪娃补贴家用。他印象里经常打猪草，要多打些晒干了准备冬天的干草。喂猪的都是自己家剩下的饭菜和刷锅水。玉米豆饼搅到草里，很舍不得喂的。他说。

卧底三个月，弓弦见识了不少新鲜事。

：采访养猪农户家有什么特别的？

弓弦：我一个同事在温县回访，从养猪场回来后问我怎么跟到了药房一样？都是瓶瓶罐罐，全是药呀？！

你也许会感觉很奇怪。我们采访中做过一个试验，半杯饲料，半杯水，混在一起，水都是蓝色的。这虽然并不能说明饲料都是有害的，但是确实证明里面加了很多东西，像生长素什么的。

：你们怎么能判断哪些猪吃了瘦肉精？

弓弦：直观上判断就能看出来。这些生猪外观上屁股特别滚圆，脊背上有着一道凹槽，体型健美。

：但是这些猪往往会心率衰竭而死？

弓弦：对，饲料里加了瘦肉精，一般服用20至 0天，就会造成心脏跳得非常快，看上去猪喘气频率特别快，最后心力衰竭。

从猪场到货车，一般一辆大车能装100多头猪，装大车之前，一看气喘吁吁、尖叫乱叫，表现得很狂躁的猪，基本上都是加精了。有的还脸色通红甚至全身通红，说明上劲了。

：在你们的曝光画面中，有一个镜头，就是一头猪当场死亡，被猪贩现场宰杀，这种情况在采访中你碰到过几回？

弓弦：遇到过三回。基本都是加精加多了，或者没打针的。冬天一般是直接在路边被宰杀，也有的不下车，直接在车上就宰杀了。但夏天就不行了，主要是变质太快。有时你能在高速路口或者检疫路口附近的地沟看到有扔掉的死猪，就是这个原因。

猪贩子都有句行话，拉猪没有不死猪的，他们都带着专用的小牛角尖刀。播出的电视画面中的宰杀场面，其实用的是小刀片，司机不知道怎么把杀猪刀丢了。他直接把血放了，把内脏取出来，到当地煺毛后屠宰卖掉，这种猪的卖价当然就会比正常的猪便宜1块钱。

：那其他的猪为什么没事？

弓弦：打了应急针，出事的猪也可能漏打了。通常都是在运猪前往耳朵上打一针地西泮，俗名就是安定。据当地人说，这是给精神病人打的镇静药，为什么要打这个针，目的是防止心脏停搏、猝死。这种针很便宜，10元一盒。运猪的车上，都会装这种注射液，你问他们，都说是给疯子用的。